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你知道如何鑒別食品安全嗎?食堂承包網(wǎng)為大家介紹一下，希望可以幫助消費(fèi)者們更好的飲食。

消費(fèi)者在挑選食品的時(shí)候，要注意以下幾方面的問(wèn)題：

一是要選購(gòu)帶有QS標(biāo)志的食品。這是企業(yè)獲得生產(chǎn)許可的標(biāo)志。

二是用感官初步鑒別。是否腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常。

三是挑選食品時(shí)看包裝。觀察包裝物有沒(méi)有破損，印刷是否正規(guī)，避免買(mǎi)到受到污染或者假冒的食品。

四是注意看說(shuō)明和標(biāo)簽。

標(biāo)簽涵蓋了產(chǎn)品的許多重要信息，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)應(yīng)當(dāng)主要注意以下幾點(diǎn)

1、要看清食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確保購(gòu)買(mǎi)的食品在保質(zhì)期內(nèi)。

2、食品的名稱必須使用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的名稱;如果沒(méi)有規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)使用不會(huì)引起消費(fèi)者誤解和混淆的常用名稱或者俗名。消費(fèi)者要注意，不要被企業(yè)使用的 “新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號(hào)名稱”、 “地區(qū)俚語(yǔ)名稱”或者“商標(biāo)名稱”等名稱所迷惑，應(yīng)當(dāng)注意在標(biāo)簽中能反應(yīng)食品真實(shí)屬性的名稱。

3、《食品安全法》中明確規(guī)定，食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱。食品中只要使用了食品添加劑，就必須在標(biāo)簽上明示。我們要求企業(yè)在配料中單獨(dú)注明所使用的食品添加劑。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)可以注意看一下食品配料中的添加劑標(biāo)注情況。另外特嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，還應(yīng)當(dāng)注意其標(biāo)簽上主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量。

五是要去正規(guī)超市、商場(chǎng)或商店購(gòu)買(mǎi)食品，因其對(duì)進(jìn)貨渠道把關(guān)比較嚴(yán)，產(chǎn)品質(zhì)量比較有保證。同時(shí)，要注意收集政府部門(mén)在媒體上發(fā)布的食品質(zhì)量信息。此外，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問(wèn)題要及時(shí)向銷(xiāo)售商、生產(chǎn)企業(yè)或者質(zhì)監(jiān)部門(mén)投訴，學(xué)會(huì)用法律手段保護(hù)自己。