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上海某學(xué)校食堂背后存在的利益鏈條被調(diào)查

2019-03-25 15:39:25??????點(diǎn)擊:

  張先生介紹說(shuō),總承包學(xué)校或企業(yè)食堂,根據(jù)招標(biāo)要求,一般需要支付約10%的管理費(fèi),但沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),有的甚至高達(dá)30%-40%,否則,相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)必須私下管理。只能降低成本,買便宜的蔬菜和肉制品,甚至過(guò)期的食物。這導(dǎo)致僵尸肉(多年來(lái)賣到市場(chǎng)的冷凍肉)和變質(zhì)的食物涌入食堂。

  關(guān)于四川德育如何通過(guò)招投標(biāo)與上海市第七中學(xué)食堂簽約,以及管理費(fèi)支付的具體比例,記者未能找到原招標(biāo)信息,但在四川省人民政府2013年6月10日發(fā)布的招標(biāo)公告中,該公司上海市第七中學(xué)和高新技術(shù)園區(qū)一樓食堂的承包經(jīng)營(yíng)權(quán),明確要求投標(biāo)企業(yè)在中學(xué)、高校或大型餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)五年以上。

  一些家長(zhǎng)說(shuō),作為一所私立學(xué)校,每月600元的生活費(fèi)應(yīng)該很好,但沒(méi)想到孩子吃得這么差。在這方面,一個(gè)視頻顯示,學(xué)校的一位副校長(zhǎng)告訴家長(zhǎng),他們還要求承包企業(yè)四川德育做一個(gè)好的餐飲服務(wù),一個(gè)月22天,一個(gè)月22天,一個(gè)好的。平均每天27元,應(yīng)能保障兒童的飲食標(biāo)準(zhǔn)。

  開(kāi)放數(shù)據(jù)顯示,近年來(lái),上海市第七中學(xué)的學(xué)生人數(shù)約為每年5500人。按每人每月生活費(fèi)600元計(jì)算,學(xué)校九個(gè)月的食堂總收入為2970萬(wàn)元。

  記者注意到,在上海第七中學(xué)網(wǎng)站上,3月11日公布了第四周的菜單,如小學(xué),上午、午夜和晚上有三頓飯,還有飯,飯菜是牛奶和蛋糕,早餐、午餐和晚餐的飯菜是每天調(diào)整的。

  根據(jù)張先生的分析,菜單上每天都有炸泡菜和什錦泡菜。對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō),他們一般不能吃亞硝酸鹽含量高的食物,更不用說(shuō)一些過(guò)期變質(zhì)的食物了。另外,根據(jù)菜單,他估計(jì)每人每天的綜合成本應(yīng)該不到27元的一半。我們主要依靠學(xué)校學(xué)生基地來(lái)盈利。張先生說(shuō),一般來(lái)說(shuō),10%的好利潤(rùn)也不錯(cuò)。

  在菜單上,記者注意到,學(xué)校的第一個(gè)注意事項(xiàng)是:食品安全第一,質(zhì)量和數(shù)量供應(yīng)。此外,我們必須嚴(yán)格禁止沙拉蔬菜和土豆發(fā)芽和發(fā)芽。我們應(yīng)該仔細(xì)研究食譜,每頓飯都要仔細(xì)制作。

  但是現(xiàn)在,由于學(xué)校食堂的質(zhì)量受到了家長(zhǎng)的大量投訴,上海市和溫江區(qū)許多部門成立了調(diào)查組進(jìn)行調(diào)查,另外,3月13日晚,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求對(duì)上海市第七中學(xué)的食品安全問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查。深入調(diào)查學(xué)校食品安全隱患,嚴(yán)格控制學(xué)校食堂食品風(fēng)險(xiǎn),有效保障學(xué)生的食品安全。

  此外,記者注意到,早在2016年,上海市食品藥品監(jiān)督管理局就發(fā)布消息,根據(jù)四川省餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)光明廚房項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃

  提供食品信息、農(nóng)藥殘留、供應(yīng)商名稱、交貨時(shí)間,甚至車輛的車牌號(hào)。學(xué)生家長(zhǎng)也可以通過(guò)手機(jī)軟件在家中查詢這些信息,當(dāng)時(shí)上海市第七高科技園區(qū)負(fù)責(zé)人曾告訴媒體,食堂購(gòu)買的蔬菜都有檢測(cè)報(bào)告,農(nóng)殘發(fā)放單和抽樣檢測(cè)報(bào)告均為分發(fā)時(shí)提供。父母對(duì)學(xué)校食品安全有信心。

  我們對(duì)公司和學(xué)校對(duì)供應(yīng)商的監(jiān)管不力深表歉意,3月13日下午,上海市第七中學(xué)發(fā)表聲明對(duì)此表示歉意,并承諾對(duì)學(xué)校食堂食物造成的學(xué)生健康問(wèn)題負(fù)責(zé)。

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