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2023-02-01 藍潮餐飲談食堂管理工作中的食品安全問題
隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，飲食健康成為人們越來越關(guān)注的問題。因此，讓我們來談談上海食堂承包公司的服務理念和優(yōu)勢，以及如何做好服務于健康飲食標準的問題，加強成本核算，盡可能控制成本支出，這就要求食品采購人...
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2023-02-01 上海藍潮餐飲推薦上班族必學的幾道快手菜
這時，鍋里還剩下一些油。將剩下的洋蔥和姜翻炒，加入青椒，翻炒至青椒變色，加少許鹽，放入肉，稍微翻炒，加入孜然粉，翻炒辣椒面。鍋里放少許油，炒蒜姜，先把帶皮肥肉放進鍋里，再炒瘦肉，再炒瘦肉，改變?nèi)獾念伾钩鰜?，把油留在?..
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2023-02-01 藍潮團餐:日常這些壞習慣你在做嗎
西班牙的先鋒網(wǎng)站1月28日公布，稱精致的咖啡和牛奶作為早餐，再加上濃濃的牛奶咖啡下午茶。午飯后小睡一會兒，晚餐喝點酒……從現(xiàn)在起，你可以安全地練習這些飲食習慣而不感到內(nèi)疚。雖然許多科學研究提出了這樣那樣的飲食禁忌，不利于...
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2023-02-01 藍潮餐飲如何做好職工食堂管理
對食堂設(shè)施設(shè)備進行維護，對食堂現(xiàn)有的冰箱、廚房用具等設(shè)備進行維護，加強防范，確保安全，嚴禁非食堂人員隨意進入食品加工操作室、食品原料儲存室，并注意消防、用電、用氣安全，確保干部、職工飲食安全。所有業(yè)務文件在企業(yè)內(nèi)部傳遞，...
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2023-02-01 早餐吃這七種食物只會越吃越胖
為了保持一個健康美麗的姿勢，女孩應該習慣于在一天的早些時候吃過量的食物，對嗎這就是為什么我們像皇帝一樣吃早餐更容易的原因。相反，我們忽視了這頓飯像皇帝一樣已經(jīng)成為我們健康的障礙。讓我們一起揭開雷區(qū)的早餐。早上，當你去一家...
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2023-02-01 上海某學校食堂背后存在的利益鏈條被調(diào)查
張先生介紹說，總承包學校或企業(yè)食堂，根據(jù)招標要求，一般需要支付約10%的管理費，但沒有統(tǒng)一的標準，有的甚至高達30%-40%，否則，相關(guān)領(lǐng)導必須私下管理。只能降低成本，買便宜的蔬菜和肉制品，甚至過期的食物。這導致僵尸肉(...
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2023-02-01 藍潮餐飲:為什么大學食堂的飯菜比較便宜
我在河南開封的開封大學，那里的價格很便宜!早上的各種粥都很方便。2元一大杯!南瓜粥、椰奶、燕麥、黑米、小米、芋頭等!一個土家醬蛋糕加兩條香腸只需3.5元，正午在東西花園餐廳有韓國燒烤飯，西苑用烤肉、雞排、雞腿加5道菜。它...
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2023-02-01 重視學校食堂管理 樹立正確的消費觀
摘要：大學生是社會上一個特殊的群體，其消費觀念也引起了人們的廣泛關(guān)注，大學生中絕大多數(shù)是居民，飲食消費占很大比例，食堂是大學生消費食物的主要場所。本文對不同高校大學生食堂消費水平進行了調(diào)查。以東北大學、中國礦業(yè)大學和西南...
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2023-02-01 4月1日起將實施新的學生營養(yǎng)餐規(guī)范
學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定第一章總則第一條為保障學生和教職工在校集中用餐的食品安全與營養(yǎng)健康，加強監(jiān)督管理，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱食品安全法）、《中華人民共和國教育法》《中華人民共和國食品安全法實...
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